蔬菜是千门万户住户餐桌的必需品，亦然我国除食粮作物外栽培面积最广、经济地位最进犯的作物。多年来，山东省蔬菜产量一直位居世界第一世博体育(中国)官方网站，为保险世界“菜篮子”稳产保供作出了进犯孝顺。同期，寿光蔬菜、金乡大蒜、章丘大葱等一多量山东蔬菜品牌享誉海表里。

　　山东蔬菜为何能独“蔬”一帜？在这背后，山东省当代农业产业技艺体系蔬菜体系在蔬菜育种、分娩、加工、保藏、输送、销售等各个要津方法，泄漏了进犯作用。

　　15年不绝攻关，山东设施蔬菜抓续最初

　　据国度统计局联系统计，2023年山东蔬菜支持面积2368.38万亩，占世界支持面积的6.9%，产量却达到了9272.41万吨，占世界蔬菜总产量的11.19%，这其中，设施栽培功不可没。

　　山东是设施蔬菜的开首地。1989年冬天，寿光市三元朱村冬暖式蔬菜大棚考研成效，扫尾了朔方冬季不可分娩簇新蔬菜的历史。以此为伊始，设施蔬菜由点及面，运行在世界大面积执行，从而开启了世界农业的“绿色创新”。35年来，山东一直是世界设施蔬菜的引颈者。

　　经过20年发展，时期来到2010年前后，山东设施蔬菜却遭逢新的瓶颈。温室大棚内由于多年畅通重茬支持，肥料过量施用等原因，导致泥土板结加重，病虫害高发，连作遏制严重。这既关系蔬菜质地安全，也波及千门万户农民增收致富。

　　就在归并年，山东省启动当代农业产业技艺体系修复，首批修复了蔬菜、玉米、生果3个体系。山东省农业科学院蔬菜商酌所商酌员王淑芬被聘为蔬菜体系首席各人。

　　15年来，王淑芬指挥蔬菜体系各人，持久对准分娩一线执行需求，开展技艺创新，手把手地亲临分娩一线执行新技艺，促进了山东蔬菜产业的合座擢升。

　　山东省农科院蔬菜商酌所二级商酌员、山东省蔬菜产业技艺体系首席各人王淑芬长年深远蔬菜分娩一线，进行技艺疏导和办事。

　　“产业技艺体系启动后，经过与栽培、植保等各个岗亭各人商酌，决定把第一个攻坚打算放在处理设施蔬菜重茬连作遏制上。”王淑芬回忆说。

　　那时，设施蔬菜的最特出问题即是根结线虫病发生严重。在朔方露天支持情况下，根结线虫一般无法越冬，危害较轻。但在设施栽培条目下，由于具备了越冬条目，根结线虫不错周年产生危害。根结线虫时时通过种苗、耕耘机具等传播，蔬菜发病后，根部会造成瘤，轻则减产、影响蔬菜品性，重则绝产。

　　“探索合适朔方设施蔬菜分娩执行的防控计谋，既要绿色防控，保证蔬菜安全，还不可增多农民支持老本。”在王淑芬的伙同下，蔬菜体系联系各人们分头行为。从商量根结线虫发病端正运行，探寻物理、化学、生物等不同防治方法。

　　几年下来，一套熟识的蔬菜根结线虫病的轻简化化学防治技艺渐渐造成。在雷同防控效果下，新技艺较老例方法减少1-2次用药，大要东谈主工和用药老本20%-40%。跟着新技艺的执行，以及菜农防控水平的擢升，连年来，山东省设施蔬菜根结线虫发病率显耀下落。

　　2015年，中央一号文献建议“肥药减量增效”，尔后，鸿沟化肥农药的施用量成为农业发展的进犯所在。山东四肢世界蔬菜产量第一大省，“减肥减药”任重谈远。

　　10年来，山东省当代农业产业技艺体系蔬菜体系积极探索妥当山东执行的水肥一体化等新技艺，探索成就了“化肥减量”“有机肥替代”“秸秆还田”等技艺形状，鼓动化肥减量纵深发展，发展绿色防控技艺，促进传统化学防治向当代绿色防控周折。

　　连年来，山东省蔬菜体系从瞩目单项技艺创新向对创新的技艺进行优化集成转型，造成了系列蔬菜高效栽培形状。其中集成创新的“小麦和辣椒间作套种栽培技艺”“秋季大白菜水肥一体化轻简高效栽培技艺”“设施草莓悬挂微喷缓苗技艺”“设施黄瓜‘高畦宽行’高光效群体宜机化栽培技艺”“茄果类蔬菜贴接嫁接集约化育苗技艺”及“基于轨谈功课的设施支持立体不停轻简化装备技艺”入选2024 年全省农业主推技艺。

　　2023到2024年度，山东省当代农业产业技艺体系蔬菜体系取得科技奖励10余项，其中国度技艺发明二等奖1项，省科技逾越二等奖2项，毅力遵守8项；授权专利98项，苦求专利78项，授权软件著述权3项、授权新品种权10个，制定种种秩序30个，并积极在全省开展科技下乡、蔬菜技艺疏导办事。

　　解脱洋种子“卡脖子”，自主研发品种备受喜爱

　　“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮。”在山东地区，这是一句广为流传的俗话。这既诠释了潍坊萝卜的品性好，也诠释萝卜等常见蔬菜具有零散地位。

　　中国事白菜、萝卜的栽培开首地，山东则是白菜、萝卜等十字花科作物的上风产地，自满出胶州大白菜、潍县萝卜等一多量驰名地标农家具。但一个鲜为东谈主知的事实是，持久以来，我国春夏栽培的白菜、萝卜品种持久被日韩入口品种把持。

　　连年来，王淑芬指挥的科研团队，在白菜、萝卜等十字花蔬菜育种方面抓续发力，不绝擢升山东十字花科蔬菜的影响力。

　　由王淑芬领衔完成的“白菜萝卜优质多抗育种技艺商酌与新品种选育”，取得2021年山东省科技逾越一等奖。这个遵守突破了单倍体培养、耐抽薹、抗根肿病及品性育种的要津技艺，育成了耐抽薹、多抗、优质白菜萝卜系列新品种17个，其中通过品种签订8个，取得国度植物新品种权3项，冲破了日韩入口种子对我国春夏白菜、萝卜市集的把持，竣事了入口品种的替代。

　　连年来，王淑芬领衔完成了多个优良十字花科蔬菜品种培育，不绝擢升山东蔬菜品种研发智商。

　　如今，白菜、萝卜等蔬菜，从昔日“住持菜”缓缓变成了生果“新宠”。2024年6月，由王淑芬团队领衔研发的品性生果萝卜新品种“圣萝艳玉”成效转让，潍坊郭牌农业科技有限公司以30万元独家购得该品种的迷惑打算权。这是一种高品性的“心里好意思”萝卜品种，味甜多汁，既可生食，又可凉拌、作念配菜，养分丰富，同期具有抗病毒病、霜霉病等多种病害病和耐盐碱的特质，在东营轻度盐碱地区推崇优质丰产。

　　在昔日两年中，山东省当代农业技艺产业蔬菜体系又培育出一批优质、抗病新品种，入口品种的替代竣事突破，8个品种取得植物新品种权，4个茄子品种拟授新品种权，6个苦求品种权，7个进行了品种登记。

　　育苗是蔬菜分娩中的要津方法，蔬菜体系各人针对集约化育苗分娩需求在嫁接技艺和种苗研发方面进行了技艺创新。研发的茄果类蔬菜贴接嫁接技艺，嫁接历程由“切5刀变2刀”，嫁接速度较传统的劈接嫁接提高30%以上，嫁接成活率提高了两个百分点，该技艺被山东省科技厅和山东省农业农村厅连合颁布为山东省农业主推技艺。

　　优化支持结构，抓续健全蔬菜产业链

　　济宁及左近地区，是国内最大的大蒜产区，多年来，当地大多接受蒜粮或者蒜棉轮作的支持形状。为了进一步擢升当地蒜农收入，最近10年，山东省当代农业技艺产业蔬菜体系在金乡大蒜主产区执行新式栽培形状。

　　当地传统支持形状大多是大蒜—玉米轮作，5月底6月初大蒜成绩后，播撒玉米，10月份玉米成绩，再种大蒜。由于辣椒对光照响应不敏锐，妥当与其他作物套作，通过执行新的大蒜—辣椒—玉米套种形状，正本的一年两收变成了一年三收。

　　王淑芬指挥各人团队从育种栽培到储运加工，全链条抓续擢升山东蔬菜发展水平。

　　与传统不停形状比拟，接受该技艺形状，辣椒增产幅度达到15%傍边，且辣椒质地显耀擢升；水分诈欺遵守提高20%以上，肥料诈欺率提高15%以上，农药使用量减少10%以上，亩增收1200元以上。

　　大蒜与辣椒套种时，偶合6月份，骄阳似火。那时，王淑芬在田间给农民授课，频繁汗水湿透一稔。那时智高东谈主机在农村尚未普及，为了让菜农熟悉技艺，她安排职责主谈主员，把田间授课内容拍摄下来，刻录成光盘，分发给菜农，让寰球反复不雅看。

　　“跟着智高东谈主机的普及，传播新技艺也越来越通俗。惟有把授课内容拍下来，发到微信群里就行，农民一又友能随时不雅看。”王淑芬说。

　　针对济宁及左近地区大蒜套种加工型辣椒机械化功课难以实施、东谈主工老本较高级问题，蔬菜体系济宁轮廓考研站围绕“加工型辣椒蒜后实时机械化定植”开展技艺攻关。从加工型辣椒品种选择、辣椒育苗、5月下旬大蒜成绩后实时机械化定植，到定植后田间不停等方面，归来造成了加工型辣椒蒜后实时机械化定植技艺规程。

　　为处理山东加工型辣椒品种不及和高效支持技艺问题，蔬菜体系联系各人育成了4个加工型辣椒新品种，并探索辣椒种子丸粒化处理技艺，集成地膜消失、精量机械播撒和膜下滴灌等技艺，竣事了机械起垄、铺设滴灌带、消失地膜、丸粒化种子播撒一次完成。

　　针对刻下蔬菜产业的支持、销售等方法出现的痛点问题，连年来，山东省当代农业产业技艺体系蔬菜体系以寿光、兰陵、莘县、庆云等蔬菜主要支持区、加工企业和走动市集为重心，进行了探问调研，撰写多篇高质地的调研陈诉，为联系部门有打算提供了有劲撑抓，抓续完善山东蔬菜产业结构布局。

　　（群众新闻·农村群众记者 李伟）